黑胡椒醬(3)
出處《30種人氣披薩》・4,559 人看過
一般用於牛排或豬排，雞排也可以，現在有不少人拿來當烤肉醬，也是不錯的用法。
材料
- 奶油40公克
- 洋蔥碎40公克
- 蒜頭碎10公克
- 高湯250cc
調味料
調味料 1
- 黑胡椒粉1大匙
調味料 2
- 鹽1小匙
- 糖1小匙
- 醬油1大匙
調味料 3
- 玉米粉1小匙
- 水適量
作法
- 1將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥碎以小火炒約1分鐘，至散發出香味，續加入黑胡椒粉炒約1分鐘。
- 2將蒜頭碎、高湯與調味料2加入作法1中，以中火煮滾後，淋入調勻的調味料3芶芡即可。
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