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奶油白醬(1)

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材料

  • 奶油40公克
  • 洋蔥碎40公克
  • 玉桂葉1片
  • 蒜頭碎10公克
  • 麵粉4大匙
  • 高湯500cc
  • 鮮奶200cc
  • 動物性鮮奶油50cc
  • 白酒15cc
  • 鹽適量
  • 糖適量

作法

  1. 鍋中放入奶油燒熱,加入洋蔥以中小火炒香,續加入玉桂葉、蒜碎、麵粉炒勻,續加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻後,以鹽、糖調味即可。

醬料・點心

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