串燒醬

材料

作法

1. 1雞骨放入滾水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨後瀝乾備用。
2. 2材料C中的蔥和蒜頭放入烤箱中，略烤至香味溢出後取出備用。
3. 3取一鍋，將所有材料放入，以大火煮至沸騰後，改轉小火續煮約40分鐘成濃稠狀醬汁後熄火。
4. 4將作法3醬汁放置冷卻後以篩網過濾即可。