白酒酸豆醬
出處《瘦身族最愛暖沙拉》・4,160 人看過
此道醬汁最好當次趁熱拌入沙拉中，放涼了容易變得更濃稠影響口感，或是放入冰箱冷藏再取出則需重新加熱才能使用唷！另外，材料中的酸豆可不是豆，是生長在地中海沿岸地區一種植物的花苞，以醋及鹽水醃製而成，只是因外表長得像豆子加上特有的酸味才稱之為「酸豆」，多用來烹調西班牙菜
材料
- 洋蔥碎50公克
- 培根碎20公克
- 酸豆15公克
- 白酒20㏄
- 白醋20㏄
- 橄欖油60㏄
作法
- 1取平底鍋先倒入橄欖油，燒熱後，將洋蔥碎、培根碎、酸豆炒香。
- 2於作法1的鍋中再倒入白酒、白醋混合拌勻即可。
小撇步
此道醬汁最好當次趁熱拌入沙拉中，放涼了容易變得更濃稠影響口感，或是放入冰箱冷藏再取出則需重新加熱才能使用唷！另外，材料中的酸豆可不是豆，是生長在地中海沿岸地區一種植物的花苞，以醋及鹽水醃製而成，只是因外表長得像豆子加上特有的酸味才稱之為「酸豆」，多用來烹調西班牙菜
相關食譜
醬料・配料
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
