滷鴨翅 【材　 料】 鴨翅 10支 綜合滷汁 2000㏄ 香油 1大匙

【做　 法】 1.煮一鍋開水（份量外），放入洗淨的鴨翅汆燙1分鐘，沖涼後瀝乾。 2.將綜合滷汁煮滾後放入作法1的鴨翅，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 3.將作法2的鴨翅關火浸泡20分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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