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食譜:清燉牛腩飯

  • 【做 法】
  • 1.首先將牛腩洗淨,切成約3公分的長條狀,再將切好的牛腩放入滾沸的水中汆燙過水備用。
  • 2.紅蘿蔔去皮切成滾刀狀;薑切成片狀;青蔥切段,備用。
  • 3.取一個湯鍋,加入作法1、2的所有材料依序加入。
  • 4.加入所有的調味料,以中火煮約50分鐘至軟爛,搭配白飯與配菜即可。
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