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食譜:酸豆角肉末煨麵

  • 【做 法】
  • 1.取一大碗,放入胛心絞肉與所有醃料,混合抓勻,醃約10分鐘,備用。
  • 2.酸豆角洗淨切小丁;粉絲泡水至軟,備用。
  • 3.取一鍋,待鍋燒熱後,加入少許沙拉油,放入作法1的絞肉炒至變白,再放入作法2的酸豆角丁一起炒約2分鐘。
  • 4.於作法3的鍋中加入豬骨煨湯,以小火煮約10分鐘後,再放入作法2的粉絲及所有調味料,拌勻煮約6分鐘至軟即可。
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