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食譜:茄汁咕咾肉飯

  • 【做 法】
  • 1.將豬肋排切成約3公分長度,再用炸粉將切好的肋排裹均勻後,放入約180℃的油鍋中炸成金黃色備用。
  • 2.大蕃茄切滾刀;洋蔥、青椒切成塊狀;青蔥切段;蒜頭、薑切片,備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以中火先爆香。
  • 4.加入作法1炸好的豬肋排、所有的調味料,以小火燴煮至收汁,搭配白飯與配菜即可。
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