食譜:辣桔醬烏龍麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，加入適量的水，待水滾後將烏龍麵放入鍋中煮約1∼2分鐘，撈起烏龍麵泡入冰水中，再撈起瀝乾水分盛入盤中備用。
  • 2.把辣桔醬淋在作法1的烏龍麵上。
  • 3.將豆芽菜洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水分盛入盤中備用。
  • 4.將豬肉切絲、辣椒洗淨瀝乾，切細絲備用。
  • 5.最後再於作法2的烏龍麵上撒上豬肉絲、豆芽菜、辣椒絲和香菜即可。
麵食 .豬肉 .日式料理 .葷食 .初夏32道清爽涼麵 .快樂廚房雜誌第72期
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