食譜:台式醬油炒飯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 豬肉絲 80公克
• 高麗菜絲 30公克
• 蔥花 30公克
• 白飯 2碗
• 雞蛋 2顆
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 市售高湯 2大匙
• 醬油 2茶匙
• 鹽 1/5茶匙

• 【醃　 料】
• 蛋液 2茶匙
• 醬油 1茶匙
• 酒 1/2茶匙
• 太白粉 1茶匙

• 
  【做　法】
• 1.豬肉絲加醃料拌勻；調味料調勻成醬汁備用。
  
• 2.熱鍋加入1大匙油(份量外)，將肉絲炒至反白，盛出備用。
  
• 3.熱鍋放入沙拉油，放入打散的蛋液炒至半熟，再放入白飯翻炒均勻。
  
• 4.放入作法2的肉絲、蔥花，炒至飯粒鬆散配料均勻，加入作法1的醬汁大火炒勻，再加入高麗菜絲炒勻即可。

上線日期:6/18/2020