食譜:古早餛飩麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，煮水至滾沸後，放入麵條即轉小火煮約2分鐘，撈起盛碗備用。
  • 2.青江菜洗淨，放入作法1鍋中加以汆燙後撈起，放於作法1麵條上備用。
  • 3.丟入餛飩於作法2的湯鍋中，轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起，放於作法2的碗中。
  • 4.將餛飩高湯煮滾後熄火，倒入作法3碗中即可。
麵食 .豬肉 .中式料理 .葷食 .大餛飩內餡調味秘方
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