:日式年糕湯:www.ytower.com.tw
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日式年糕湯
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雞肉
300公克
高麗菜
200公克
韭菜
100公克
紅蘿蔔
50公克
香菇
3朵
日式年糕
8塊
日式高湯
5杯
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鹽
適量
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(1)雞肉洗淨切小丁,高麗菜洗淨後切片,韭菜切5公分左右長段,紅蘿蔔、香菇則切片備用。
(2)雞肉用滾水汆燙過,再用冷水沖洗後備用。
(3)取一湯鍋,將高湯放入煮開,再將所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透後,用鹽調味即可。
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日式年糕必需到日系百貨公司購買。
年糕的烹煮方式上千種,在日本,幾乎每一個家庭都有不同的烹調方法,並不限於烤過後放在紅豆湯裡的甜品方式,您不妨試試看其他的烹調方式。
湯
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雞肉
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日式料理
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葷食
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各國湯品食譜32道
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快樂廚房雜誌第16期
Wu:
1/1/2006
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