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食譜:日式年糕湯
  • 【調 味 料】
  • 適量

  • 【做 法】
  • (1)雞肉洗淨切小丁,高麗菜洗淨後切片,韭菜切5公分左右長段,紅蘿蔔、香菇則切片備用。
  • (2)雞肉用滾水汆燙過,再用冷水沖洗後備用。
  • (3)取一湯鍋,將高湯放入煮開,再將所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透後,用鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 日式年糕必需到日系百貨公司購買。
  • 年糕的烹煮方式上千種,在日本,幾乎每一個家庭都有不同的烹調方法,並不限於烤過後放在紅豆湯裡的甜品方式,您不妨試試看其他的烹調方式。
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