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食譜:人蔘雞腿盅套餐

  • 【做 法】
  • 1.棒棒腿洗淨切成大塊狀,放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
  • 2.杏鮑菇切塊狀;薑切片狀,備用。
  • 3.取一個小盅,將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內,加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
  • 4.再加入所有的調味料與人蔘鬚,包覆上保鮮膜。
  • 5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘,搭配白飯與配菜即可。
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