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食譜:五味拌雞片

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切成厚約0.2公分的薄片,加入所有醃料抓勻備用。
  • 2.甜椒切片;西芹削去粗皮及筋膜後切斜片,備用。
  • 3.煮一鍋水至沸騰,將甜椒、西芹下鍋汆燙10秒後撈出泡涼開水備用。
  • 4.再將作法1的雞肉片放入作法3鍋中汆燙2分鐘後撈起,用涼開水沖涼。
  • 5.將作法4的雞肉片與作法3的西芹、甜椒加入五味拌醬拌勻即可。
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