食譜:咖哩雞肉飯(1):www.ytower.com.tw
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咖哩雞肉飯(1)
【材 料】
白飯
1碗
雞胸肉
250公克
紅蘿蔔塊
80公克
馬鈴薯塊
80公克
綠花椰菜
50公克
洋蔥片
60公克
蒜末
10公克
高湯
700cc
【調 味 料】
咖哩粉
少許
哩哩塊
1塊
鹽
少許
白胡椒粉
少許
【醃 料】
鹽
少許
米酒
少許
太白粉
少許
咖哩粉
少許
【做 法】
1.綠花椰菜切小朵,洗淨汆燙;雞胸肉洗淨切小塊加入醃料,醃10分鐘備用。
2.馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出,放入作法1的雞肉過油撈出。
3.熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香,加入咖哩粉炒香,再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉,加入高湯煮熟。
4.續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻,煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。
飯食
.
雞肉
.
西式料理
.
葷食
上線日期:
6/10/2020
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