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食譜:串烤羊肉片

  • 【做 法】
  • 1.洋菇洗淨,先放入沸水中汆燙至稍軟(防止串竹籤時碎裂),再對切備用。
  • 2.孜然磨成成細粉,與米酒、糖、辣豆瓣醬混合成塗醬備用。
  • 3.羊薄肉片凹成卷狀,與洋菇交錯串起備用。
  • 4.再將作法2的羊肉串放入已預熱的烤箱中,以180℃烘烤,過程中需翻面並塗上作法2的塗醬至熟即可。
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