食譜:沙茶羊肉炒空心菜(2):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶羊肉炒空心菜(2)

  • 【做 法】
  • 1.羊肉片洗淨瀝乾,加入所有醃料醃約10分鐘;空心菜洗淨切小段,備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至120℃,放入作法1的羊肉片過油一下至顏色稍微變白,撈出瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留少許油,放入蒜末、薑末及辣椒末爆香,再加入作法1的空心菜炒至微軟。
  • 4.加入所有調味料及作法2的羊肉片拌炒均勻即可。
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