食譜:乾煎白帶魚(1):www.ytower.com.tw

食譜:乾煎白帶魚(1)
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 米酒 1/2大匙

  • 【做 法】
  • 1.白帶魚洗淨瀝乾,加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
  • 2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉,靜置2分鐘備用。
  • 3.熱鍋,加入適量的油,放入作法2的白帶魚煎至一面上色,再翻面後放入薑絲、辣椒絲,待白帶魚煎熟即可。
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