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食譜:橙汁魚片
  • 【調 味 料】
  • 1大匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.魚片加入所有醃料拌勻醃約10分鐘;香橙去皮取果肉,備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160度,放入作法1的魚片炸至熟且表面上色,撈出瀝油備用。
  • 3.熱鍋,加入水、所有調味料煮至調味料溶化,加入橙汁、作法2的橙肉煮沸後,以太白粉水勾芡,熄火加入檸檬汁拌勻。
  • 4.將作法3的醬汁淋在作法2的魚片上,撒上香橙皮與檸檬皮即可。
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