食譜:吻仔魚粥(3):www.ytower.com.tw

食譜:吻仔魚粥(3)

  • 【做 法】
  • 1.吻仔魚洗淨瀝乾水份備用。
  • 2.熱鍋倒入1大匙油燒熱,放入蒜末以小火爆香至呈金黃色,盛出即為蒜酥。
  • 3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾沸,放入白飯改小火拌煮至略濃稠,加入作法1繼續拌煮均勻,再加入所有調味料調味,最後加入珠蔥末和作法2煮勻即可。
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