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食譜:壽司卷(1)

  • 【做 法】
  • 1.將土司去邊後以桿麵棍桿平;紅蘿蔔洗淨,去皮切絲;小黃瓜洗淨切絲;雞蛋打散成蛋液,備用。
  • 2.取作法1桿平的土司,於土司上擺上海苔片,放入鮪魚、作法1的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲後捲起。
  • 3.將作法2捲好的材料沾上作法1的蛋液,再沾上麵粉成壽司捲備用。
  • 4.取一平底鍋,鍋內倒入少許油(材料外)燒熱,放入作法3的壽司捲,煎至壽司捲表面呈金黃色後起鍋,切成3塊,再以竹串串起即可。
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