食譜:尼可西糖醋魚條:www.ytower.com.tw
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尼可西糖醋魚條
【材 料】
鱈魚條
120公克
洋蔥絲
1/2顆
太白粉
20公克
全蛋蛋液
1顆
鹽
適量
白胡椒粉
適量
沙拉油
500cc
【調 味 料】
白醋
250cc
糖
120公克
開水
100cc
【做 法】
1.於鱈魚條表面撒上少許鹽、白胡椒粉後依序均勻裹上蛋液、太白粉備用。
2.熱一油炸鍋,轉中火放入作法1的鱈魚條,炸至表面呈金黃色後撈起、瀝油備用。
3.另熱一油鍋,放入洋蔥絲略炒爆香後起鍋備用
4.取一調理盆,先加入作法3的洋蔥絲及調味料攪拌均勻,再放入作法2的鱈魚條一起醃漬約1天取出、盛盤即可。
主菜
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西式料理
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葷食
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涼拌海鮮
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快樂廚房雜誌第49期
上線日期:
5/6/2016
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