食譜:蒜子燒黃魚(4):www.ytower.com.tw

食譜:蒜子燒黃魚(4)

  • 【做 法】
  • 1.黃魚洗淨瀝乾,以廚房紙巾吸乾水分;紅辣椒切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入黃魚以小火煎至兩面金黃酥香,取出盛盤,備用。
  • 3.另熱一鍋,倒入少許油,以小火爆香蒜仁、蔥段、紅辣椒片及薑片,放入黃魚、加入水、紹興酒、醬油、細砂糖,以小火煮開,煮約10分鐘至水分收乾即可。
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