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食譜:酥炸鱈魚

  • 【做 法】
  • 1.鱈魚去骨切成均勻條狀,以醬油及胡椒略醃。
  • 2.以水、麵粉及蛋調製麵糊,熱油鍋後,鱈魚條沾麵糊,以中火炸至金黃即可。
  • 3.沾醬材料攪拌至糖完全溶化,再放入香菜末及辣椒末即可上桌。
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