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食譜:辣炒小魚乾

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒洗淨,去籽切細碎;蔥洗淨切末備用。
  • 2.小魚乾洗淨,以吸油紙吸乾水分,放入熱油鍋中,再加入蒜泥、薑泥一起煎出香味,盛出瀝乾油分。
  • 3.另起一油鍋,待油熱後,小火放入辣椒粉快速翻炒數下,再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻,盛入盤中撒上芝麻即可食用。
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