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找食譜
杜仲蒸鮮魚
【材 料】
魚
400公克
杜仲
8公克
枸杞
20公克
薑片
15公克
保鮮膜
1大張
【調 味 料】
鹽
2茶匙
紹興酒
1茶匙
【做 法】
1.將魚塊用清水沖洗乾淨備用。
2.把杜仲用熱水浸泡約30分鐘,撈起瀝乾水分備用,枸杞洗淨備用。
3.將蒸鍋預熱至水滾。
4.將作法1的魚塊與作法2處理好的藥材放入大碗中,再將薑片、鹽、紹興酒加入,後加水至八分滿,取保鮮膜封碗口,放入預熱好的蒸鍋中大火蒸1小時即可。
主菜
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中式料理
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葷食
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冬令進補
.
快樂廚房雜誌第45期
上線日期:
11/15/2006
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