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食譜:杜仲蒸鮮魚

  • 【做 法】
  • 1.將魚塊用清水沖洗乾淨備用。
  • 2.把杜仲用熱水浸泡約30分鐘,撈起瀝乾水分備用,枸杞洗淨備用。
  • 3.將蒸鍋預熱至水滾。
  • 4.將作法1的魚塊與作法2處理好的藥材放入大碗中,再將薑片、鹽、紹興酒加入,後加水至八分滿,取保鮮膜封碗口,放入預熱好的蒸鍋中大火蒸1小時即可。
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