食譜:焗鮮蛤蜊:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.大蛤蜊泡水吐砂，洗淨備用。
  • 2.將作法1的大蛤蜊，放入已預熱的烤箱中，以200℃旋風功能，烤約12分鐘，再取出蛤蜊肉，備用。
  • 3.藦菇、墨魚洗淨，切小丁。
  • 4.將作法2的蛤蜊肉、作法3的藦菇丁、墨魚丁放入大蛤蜊殼內，再擠上美奶滋、撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以210℃旋風功能？，烤約13分鐘至焦黃。
  • 5.取出作法4的焗蛤蜊，撒上適量巴西利即可。
主菜 .貝類 .中式料理 .葷食 .烤箱作菜少油煙撇步
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