食譜:蛤蜊味噌鍋:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 蛤蜊 150公克
• 紅蘿蔔 1條
• 蒟蒻絲 50公克
• 海帶芽 適量
• 薑絲 10公克
• 蔥花 10公克
• 湯底：
  味噌高湯 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 醬油 1大匙

• 
  【做　法】
• 1.蛤蜊泡水吐砂；紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
  
• 2.除蛤蜊與蔥花外將所有材料放入鍋中，加入味噌高湯及所有調味料燉煮10分鐘。
  
• 3.再放入作法1的蛤蜊煮至開口，撒入蔥花即可。

上線日期:10/5/2010