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食譜:泰式海鮮鍋

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦剪鬚去除腸泥;蛤蜊泡水吐砂;蘭花蚌洗淨;四季豆洗淨去除粗筋;日本茄洗淨切薄片,備用。
  • 2.將所有調味料加入海鮮蔬菜高湯中即成泰式高湯備用。
  • 3.除蛤蜊外,於作法2中放入其餘材料,燉煮15分鐘。
  • 4.再放入蛤蜊煮至開口即可。
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