食譜:干貝蘿蔔粥:www.ytower.com.tw

食譜:干貝蘿蔔粥

  • 【做 法】
  • 1.干貝洗淨,放入大碗中,加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟,瀝乾放入塑膠袋中搓成絲,泡汁留下備用。
  • 2.白米洗淨,泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
  • 3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
  • 4.將作法2放入砂鍋中,加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開,改小火加蓋熬煮約20分鐘,熄火燜約5分鐘,開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味,最後撒入芹菜末和香菜即可。
上線日期: