食譜:滑蛋蝦仁燴飯(3):www.ytower.com.tw

食譜:滑蛋蝦仁燴飯(3)

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁去除沙筋,放入滾沸的水中汆燙過水備用。
  • 2.豬肉切絲;薑切絲;青蔥切碎;豆芽菜切段洗淨,備用。
  • 3.將雞蛋敲至小碗中攪拌均勻備用
  • 4.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,將作法2的豬肉絲以中火爆香。
  • 5.再加入作法1、2的所有材料翻炒均勻後,加入白飯與所有的調味料炒勻,再加入作法2的蛋液炒開,以太白粉水勾薄芡。
  • 6.將作法5淋在白飯上搭配配菜即可。
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