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食譜:葡式海鮮燴飯

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁用刀劃開背部;魷魚切圈、?魚肉切小片;甜椒切小片;蘆筍切小段;白飯裝盤備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入洋蔥、蒜末爆香,加入蝦仁、鯛魚、魷魚、蛤蠣翻炒均勻。
  • 3.再加入白酒及甜椒、蘆筍、薑黃粉炒勻,加入高湯及鹽、細砂糖、白胡椒煮開。
  • 4.轉小火,用太白粉水勾芡,灑上香油,即可淋至飯上享用。
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