食譜:中華經典冷麵:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.芝麻沾醬汁材料調合均勻,備用。
  • 2.蛋加入調味料A、調勻的調味料B,拌勻成蛋液煎成餅狀,取出待涼,捲起切絲條狀備用。
  • 3.小黃瓜用鹽搓揉洗淨,去籽切絲;紅蘿蔔切絲;豆芽菜燙熟、蝦煮熟備用。
  • 4.將油麵盛盤,擺上作法2、作法3的所有材料,沾取作法1的芝麻沾麵汁即可。
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