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食譜:泰式涼拌海鮮

  • 【做 法】
  • (1)花枝洗淨,在表面切交叉紋後切片,用熱水汆燙至熟撈起,沖冷水待涼撈起瀝乾水份備用。
  • (2)蝦仁洗淨汆燙至熟,撈起沖冷水備用。蛤蜊浸泡水中,等吐沙後再用熱水汆燙至殼開備用。
  • (3)洋蔥切絲、芹菜切段、小番茄對切開備用。
  • (4)將所有調味料拌勻,加入作法(3)的材料拌勻入味後,加入花枝、蝦仁、蛤蜊一起拌勻,盛盤後即可上桌食用。
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