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【做 法】-
1.先把海鮮料汆燙到熟撈起瀝乾，再來準備調理盆把中筋麵粉、糯米粉、泡打粉、鹽倒入，之後加水約像膚臉般的濃稠度即可，再來靜置約20分鐘後，再加入、洋蔥絲、蟹肉絲、韭菜、小黃瓜絲一起攪拌均勻
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2.準備鍋子燒熱倒入三大匙油開小火，把剛剛調好的麵糊倒入一半鋪平後，再來把海鮮料倒入讓麵糊與海鮮緊黏，可搖晃鍋子讓火均勻受熱
- 3.再來把煎餅翻面煎約3分鐘，這些過程盡量晃動煎餅這樣才不會焦，這樣就可以起鍋裝盤，這樣就完成海鮮煎餅
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