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食譜:水煮芥末魷魚

  • 【做 法】
  • 1.水發魷魚表面劃交叉斜刀,再切成小片狀;嫩薑切絲,備用。
  • 2.處理好的水發魷魚放入沸水中,汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
  • 3.趁熱拌入九層塔、薑絲攪拌均勻。
  • 4.醬油加入米酒拌勻,擠入日式芥末當作沾醬即可。
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