食譜:泰式涼拌花枝(1):www.ytower.com.tw

食譜:泰式涼拌花枝(1)

  • 【做 法】
  • 1.將花枝身切成花狀,再用沸水汆燙約分鐘後,過冰水,瀝乾水分備用。
  • 2.檸檬擠汁,再將擠完汁的檸檬切成小丁狀,放入碗中,加入燙好的花枝肉、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、薑絲、蒜泥、魚露、糖及辣醬,並攪拌數分鐘,醃一下放入冷藏室冰30分鐘。
  • 3.食用時再撒上少許香菜即可。
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