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【做 法】-
1.將低筋麵粉與杏仁粉一起用篩網過篩備用。
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2.將全蛋、細砂糖、保濕糖漿及鹽一起放入攪拌鍋中，以球狀拌打器快速攪拌至蛋糊變成白色、且體積變大，再改用中速攪拌至蛋糊呈光滑細緻。
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3.將作法1過篩好的材料加入作法2中拌勻。
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4.將溶化奶油與牛奶加在一起拌勻，再加入作法3中拌勻即可。
- 將作法4倒入舖有烘焙紙的烤盤內，抹平即可，最後放進烤爐以上火190℃、下火140℃烤焙15分鐘，即完成香草海綿蛋糕。
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