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食譜:熱布丁(麵包布丁)

  • 【做 法】
  • 1.將全蛋打散拌勻備用。
  • 2.動物性鮮奶油、牛奶和糖煮至完全溶化後,沖入作法1的全蛋液混合拌勻,過篩後靜置約30分鐘以上。
  • 3.將土司切成小塊狀,鋪在容器底部,再倒入作法2的布丁液,放入葡萄乾、蔓越莓乾和櫻桃,再撒上少許糖,放入烤箱內,以上火150度下火150度的隔水加熱方式蒸烤約25~35分鐘。
  • 4.取出蒸烤好的麵包布丁,再撒上糖粉(份量外)裝飾即可。
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