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食譜:雞蛋糕(5)

  • 【做 法】
  • 1.將材料A的所有材料用電動打蛋器以高速打發至呈濃稠狀。
  • 2.將材料B的所有材料過篩兩次後,加入作法1內拌勻。
  • 3.將香草莢醬和牛奶先拌勻後,再拌入作法2的麵糊中,續加入融化奶油拌勻,靜置30分鐘。
  • 4.將雞蛋糕模型在爐上預熱,以刷子塗上薄薄的油,再取適量作法3的麵糊倒入模中至八分滿,以中小火烘烤至表面產生的氣泡破裂,待雞蛋糕呈金黃色後,翻面烤至熟即可。
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