食譜:雞蛋糕(5):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將材料A的所有材料用電動打蛋器以高速打發至呈濃稠狀。
  • 2.將材料B的所有材料過篩兩次後，加入作法1內拌勻。
  • 3.將香草莢醬和牛奶先拌勻後，再拌入作法2的麵糊中，續加入融化奶油拌勻，靜置30分鐘。
  • 4.將雞蛋糕模型在爐上預熱，以刷子塗上薄薄的油，再取適量作法3的麵糊倒入模中至八分滿，以中小火烘烤至表面產生的氣泡破裂，待雞蛋糕呈金黃色後，翻面烤至熟即可。
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