食譜:醬滷蘭花干:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將材料A用紗布包包起成滷包。
  • 2.取一個湯鍋，將蔥及薑拍鬆放入鍋中，再將其他滷汁材料與作法1的材料A一起入鍋，開火煮沸後轉小火，續煮約10分鐘至香味散發出來。
  • 3.放入蘭花干，待煮滾後關火浸泡約半小時後取出放涼，冰過後切小塊即可。
開胃前菜 .豆干、豆包、腐皮類製品 .中式料理 .素食 .冰鎮滷味滷菜 .快樂廚房雜誌第108期
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