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食譜:塔香杏鮑菇

  • 【做 法】
  • 1.九層塔挑去粗莖洗淨;杏鮑菇切大塊備用。
  • 2.熱鍋,倒入3大匙油,放入杏鮑菇塊煎至微金黃,取出。
  • 3.續倒入少許油,小火爆香蒜末、薑末及紅辣椒片,再放入作法2的杏鮑菇塊及所有調味料。
  • 4.以大火煮開後,持續翻炒至湯汁收乾,再加入作法1的九層塔炒勻即可。
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