食譜:古早味蜜芋頭:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 芋頭 3顆
• 水 1000g
• 細砂糖 1000g
• 鹽 10g

• 
  【做　法】
• 1.先把芋頭切成方塊狀，準備蒸籠裡面先放蒸籠布，均勻地把芋頭放入籠中不要重疊，用大火蒸20分鐘即可取出，再用筷子試插看應能輕易插入
  
• 2.再來準備鍋子把細砂糖、鹽、水倒入，用小火慢煮到糖溶化，這過程不要攪拌糖水，等糖溶化水小滾後攪拌一下再把芋頭倒入，蜜芋頭過程不要蓋上鍋蓋，讓糖水慢慢收乾約剩一半即可，這樣就完成蜜芋頭

• 【備　註】
• 芋頭每個約600g

上線日期:7/5/2013