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食譜:黃金番薯燒

  • 【做 法】
  • 1.將地瓜洗乾淨,用蒸籠蒸熟後對切,一半去皮搗成泥狀,另一半中間挖空備用。
  • 2.取碗將作法1的地瓜泥加入、砂糖、動物性鮮奶油拌勻後,填入作法1中間挖空的地瓜內,在抹上融化奶油,以上火250度下火100度,烤約5-15分鐘(依地瓜大小)。
  • 3.將果膠用熱水拌勻,輕輕刷在作法2烤好的地瓜上,再灑上少許黑芝麻即可。
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