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【做 法】-
1.白米洗淨，泡水15分鐘；甜豆仁洗淨後汆燙，泡冷水冷卻，備用。
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2.雞肉切小塊，加入所有調味料醃約10分鐘備用。
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3.芋頭去皮切滾刀塊；紅蘿蔔去皮切小條狀；牛蒡去皮切薄片狀；香菇對切，備用。
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4.將作法1的白米瀝乾後放入電鍋內鍋中，加入2杯水，放入作法2、3的材料。
- 5.將作法4放入電鍋中，外鍋放入1杯水，煮至開關跳起，將飯稍微翻勻，放入甜豆仁，再燜10分鐘即可。
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