楊桃美食網
- 【材 料】
- A.熟地瓜(熱) 175公克
- 無糖優格 25公克
- B.全蛋 1顆
- 砂糖 10公克
- 鹽 少許
- 牛奶 100公克
- 優格 20公克
- 奶油(融化) 20公克
- 低筋麵粉 75公克
- 泡打粉 2公克
- C.優格餅皮 2張
- 優格地瓜泥 100公克
- 紅蘿蔔絲 30公克
- 洋蔥絲 30公克
- 熟四季豆 4支
【做 法】-
1.蒸熟地瓜搗成泥狀，冷卻後再與無糖優格混合拌勻成優格地瓜泥，冷藏備用。
-
2.全蛋、砂糖、鹽、牛奶、優格、奶油混合拌勻，再加入過篩的粉類拌勻。
-
3.熱不沾鍋，倒入適量作法2的麵糊，煎至外圍金黃後翻面，再煎10秒即為優格餅皮。
-
4.紅蘿蔔絲、洋蔥絲用少許的油炒至洋蔥絲變半透明狀；四季豆燙熟後切段。
- 5.將優格餅皮切成半圓，?上25公克的優格地瓜泥，分別擺上熟四季豆段和炒好的作法4，捲起來即可。重覆此步驟至材料用畢。
上線日期:
