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食譜:丁香山蘇

  • 【做 法】
  • 1.山蘇去掉老梗、洗淨備用。
  • 2.丁香魚、豆豉分別洗去雜質,瀝乾備用。
  • 3.作法1的山蘇放入沸水中汆燙一下,至變翠綠撈出備用。
  • 4.熱一鍋,放入油、蒜末、薑末、作法2的丁香魚、豆豉爆香,加入作法3的山蘇及其餘調味料拌炒均勻即可。
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