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食譜:豆皮白菜滷

  • 【做 法】
  • 1.豆皮泡軟、切小片,再放入滾水中汆燙一下後撈起瀝乾;香菇洗淨、泡軟切絲;大白菜洗淨、切片,備用。
  • 2.熱鍋,加入2大匙油,放入薑片爆香至微焦後,入作法1的香菇絲炒香。
  • 3.續放入紅蘿蔔絲、大白菜片炒軟,最後加入所有調味料和水拌勻,滷至所有食材入味後再加入香菜即可。
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