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食譜:醃花瓜

  • 【做 法】
  • 1.把小黃瓜洗淨放入調理盆中,加鹽拌勻,醃約1小時。
  • 2.待作法1處理好後再以手搓揉小黃瓜至軟化,以重物壓2天。
  • 3.取一鍋,加入水、所有調味料煮勻,放涼備用。
  • 4.取一玻璃罐,將作法2的小黃瓜放入瓶中再倒入作法3的醬汁醃約1星期即可。
  • 【備 註】
  • 醃漬時間:1星期
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