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食譜:香茄熱沙拉

  • 【做 法】
  • 1.茄子洗淨,切成約0.5公分的厚圓片備用。
  • 2.將檸檬汁與鹽、黑胡椒粉、辣椒粉混合調勻成醬汁備用。
  • 3.熱一平底鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的茄子片,以中火將茄子兩面各煎約一分鐘至兩面呈金黃色,取出瀝乾油份。
  • 4.取一盤,先放上作法3的茄子片,再淋上作法2的醬汁,趁熱食用即可。
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